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捕れたて新鮮な蛍烏賊にイカ墨の旨味とコクを加えた真っ黒な塩辛は 、黒作りと呼ばれる富山の名産品です。
ホタルイカの名産地、富山県滑川沖の海洋深層水を使いまろやかに仕上げました。
白いご飯にのせてそのまま召し上がっても充分美味しいですが、お酒の肴やおつまみに柚子や薬味散らしたり、パスタに入れたりとアレンジしても美味しいですよ。

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